ЛЮТЕНИЦА СТАНДАРТ
10 кг червени чушки, изпичат се обелват се и се смилат фино
2 буркана от 600мл доматено пюре гъсто
1/2 литър олио
4 равни с.л. сол
смелните чушки се изпържват в тава с олиото, след това се домабя доматеното пюре и сол
затварят се бурканчета и се стерилизират 10 мин.